Spesso durante un aperitivo od un buffet ci siamo trovati ad assaggiare cibi dall’aspetto invitante ma che, alla prova del gusto, rivelavano la presenza di ingredienti non graditi o addirittura causa di reazioni allergiche. Questa situazione non solo, è poco piacevole, ma provoca anche sprechi.
Ecco allora che nasce l’idea di segnalare la presenza di sapori e/o ingredienti nei singoli piatti.
Il mezzo più efficace è il segnale che tutti conoscono: quello stradale.
Il FOOD Signpost [SEGNALgusto]può, a seconda del pubblico cui si rivolge, segnalare la presenza di carne per i vegetariani, latte, crostacei ecc. per le persone affette da intolleranze alimentari, o semplicemente indicare l’ingrediente base per orientare l’utente nella scelta dell’ordine di assaggio.
Il FOOD Signpost [SEGNALgusto] può essere usato al bar, nelle tavole calde, nelle feste per adulti e bambini.
In collaborazione con Matteo Tangi.
[2008] Progetto selezionato per l’esposizione Food Design 5 nel 2008.
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