[2008] Food Signpost [SEGNALgusto]
Photographer: One Off
Spesso durante un aperitivo od un buffet ci siamo trovati ad assaggiare cibi dall’aspetto invitante ma che, alla prova del gusto, rivelavano la presenza di ingredienti non graditi o addirittura causa di reazioni allergiche. Questa situazione non solo, è poco piacevole, ma provoca anche sprechi.
Ecco allora che nasce l’idea di segnalare la presenza di sapori e/o ingredienti nei singoli piatti.
Il mezzo più efficace è il segnale che tutti conoscono: quello stradale.
Il FOOD Signpost [SEGNALgusto]può, a seconda del pubblico cui si rivolge, segnalare la presenza di carne per i vegetariani, latte, crostacei ecc. per le persone affette da intolleranze alimentari, o semplicemente indicare l’ingrediente base per orientare l’utente nella scelta dell’ordine di assaggio.
Il FOOD Signpost [SEGNALgusto] può essere usato al bar, nelle tavole calde, nelle feste per adulti e bambini.
In collaborazione con Matteo Tangi.
Mendel Myslabodski Classe 86, italiano, devo il mio nome al bisnonno polacco del papà messicano. Fin dalla più tenera infanzia ho dimostrato la mia inclinazione all’architettura (scarabocchiavo solo casette) e al disegno; a memoria d’uomo non si ricorda foglio passato indenne vicino alla mia matita. Laureato in ECO Design presso il Politecnico di Torino, oggi esprimo il mio estro creativo e le capacità tecniche (in cucina) nell’ambito del fashion e del design, cercando di proporre una filosofia di progettazione sostenibile. MendelSign È la firma che ho scelto per i miei progetti. Riesce a fondere perfettamente il mio nome, poco comune, e la mia passione: il design.
MendelSign 
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